長く親しまれてきた「なべやき」

　過去、読売テレビ制作「秘密のケンミンＳＨＯＷ」でも紹介されたことがあるという「なべやき」。ちなみに、移住してきた私は、最初「鍋焼きうどん」の方を連想してしまいましたが、これは全くの別物です。
　昔から親しまれてきた理由は、その時代背景にもあります。
　４０～５０年前は、まちなかにあるケーキ屋やパン屋の数は限られ、今ではスーパーで当たり前のように手に入る肉や魚、牛乳などの多くが高級品でした。
　そんな中で、小麦粉とふくらし粉、黒砂糖、塩が最低限あれば、混ぜて焼くだけで作れる「なべやき」は、母の味を感じられる「我が家のケーキ」とも言える食べ物だったそうです。
　現代では共働き世帯が増え、「時短」という言葉をよく耳にするようになってきました。時代は変われど、手軽だからこそ、長く愛されてきたのではないでしょうか。

　今回は、お正月ということで、お好みで入れる具材をすべてつめこんだ贅沢ななべやきをいただきましたが、食べやすくボリューミーで、家庭のおやつにぴったりでした。

　もう一工夫したい時には、なべやきにはちみつをかけ、バターを乗せるのもおすすめだそうです。

　誰かから教わったレシピを引き継いでいくのも、自分なりのアレンジを加えて誰かに伝えていくのも、文化の継承の一つだと感じました。

　後世に何か一つでも文化を引き継いでいけたら、素敵ですよね。
　まだ試したことのない方も、ぜひ一度お試しください！